  
|
 
Met pectine maakt Donkers een plantaardig product |
 |
| Pectine wordt gemaakt van de schil van de citrusvrucht. Het heeft
dezelfde werking als gelatine: het is een geleermiddel. Het grote
voordeel van pectine is, dat het plantaardig is, en niet van dierlijke
oorsprong zoals gelatine. Daarnaast heeft het een aparte ‘bite’; kenners
zeggen dat de structuur van het product korter is; minder veerkrachtig
dan gelatine. Pectine wordt ook regelmatig gebruikt in jam. |
| |
De pectineproducten van Donkers |
|
Donkers produceert de bekende
flowpackartikelen die in vrijwel iedere supermarkt in Nederland te vinden zijn. Denk daarbij aan SinasSnippers, FruitAssorti, GalaFruit en AnanasPartjes. Gechocolateerd of voorzien van een suikerlaagje zijn dit de pectineproducten die vroeger al op het bonbonschaaltje van oma te vinden waren en nu nog steeds door de jongere generatie graag worden gegeten. |
| |
|
